Stravy Podillja z dušeju

Na Podilli kožen zmože znajty sobi stravu do smaku j otrymaty hastronomične zadovolennja vid samobutnich miscevych smakolykiv. Tut dyvovyžno pojednalysja ukraïns′ka, lytovs′ka j pol′s′ka kuchni. Tradycijni stravy c′oho rehionu korysni, sytni ta cikavi. Zdavna tutešni hospodyni hotuvaly ïch z us′oho toho, ščo roslo navkolo, vkladajučy v kožnu stravu svoju fantaziju, znannja ta dušu. Tak, najčastiše dlja pryhotuvannja svoïch strav hospodyni vykorystovuvaly riznomanitni ovoči ta frukty, moločni produkty, zernovi, m’jaso ptyci, svynynu ta jalovyčynu, ale porjad iz zahal′novidomymy stvorjuvaly z nych osoblyvi, prytamanni lyše cij častyni Ukraïny stravy. Kartoplja po-ulanivs′ky, hodzja, čorna kovbasa, tymanivs′ka kaša-kapusta, kocjuruby, mazari, puchkenyky, buslovi lapky, knyš z chlibenjatkom, makar — ce lyše nevelykyj perelik tych tradycijnych podil′s′kych strav, jaki vas točno zdyvujut′ svoïm smakom. A vpravna hospodynja Lesja Kravec′ka dopomože vam pryhotuvaty ci cikavi kolorytni stravy vdoma j pryhostyty nymy svoïch ridnych.