Knjaginja Griška: osobennosti nacional′nogo zastol′ja

Avtobiografičeskuju ėpopeju mastera non-fikšn Aleksandra Genisa (“Obratnyj adres”, “Kamasutra knižnika”, “Kartinki s vystavki”, “Gost′”) prodolžaet tom kulinarnoj prozy. Odin iz osnovatelej ėtogo žanra pišet o ede s toj že strast′ju, jumorom i ljubov′ju, čto o stranach, knigach i ljudjach. “Konečno, russkoe zastol′e predpočitaet to, čto l′etsja, no ne ograničivaetsja im. Nevidannyj repertuar zakusok i neslychannyj zapas supov delaet kuchnju Rossii ne bednee ee slovesnosti. Beda v tom, čto obe plocho perevodjatsja. Čačše vsego u inostrancev polučaetsja “Knjaginja Griška” — tak Il′f i Petrov prozvali gollivudskie fil′my iz russkoj istorii” (Aleksandr Genis)