Griby. Obitateli skrytogo mira

Griby - črezvyčajno važnye simbionty, kotorye oputyvajut derev′ja i drugie rastenija plotnymi setjami i aktivno razrušajut organičeskuju materiju. Produkty ėtogo processa postupajut v krugovorot pitatel′nych večšestv v prirode. Griby igrajut nezamenimuju rol′ v proizvodstve lekarstv i pičševoj promyšlennosti, a takže v biotechnologijach. Kniga avstrijskogo biologa i ėkologa Roberta CHofrichtera, iskusno illjustrirovannaja grečeskim chudožnikom Paschalisom Dugalisom i snabžennaja glossariem, opisyvaet tridcat′ samych rasprostranennych, samych neobyčnych, samych interesnych i značimych vidov gribov i znakomit s biologičeskim, kulinarnym, praktičeskim i kul′turno-istoričeskim aspektami ėtoj temy. «Točno neizvestno, skol′ko vidov gribov sučšestvuet v mire, no, verojatno, ich mnogo millionov. Griby - sučšestva, čarujučšie svoimi zagadkami, i ja očen′ rad, čto vy rešili vmeste so mnoj predprinjat′ ėto mikologičeskoe putešestvie». (Robert CHofrichter)