Mikrobiologija, fiziologija pitanija, sanitarija i gigiena. (SPO). Učebnik

Dany osnovy mikrobiologii i fiziologii mikroorganizmov, proanalizirovany osnovnye pičševye infekcii i pičševye otravlenija, privedena harakteristika opasnostej, svjazannyh s proizvodstvom produkcii. Sootvetstvuet FGOS SPO poslednego pokolenija. Dlja studentov ssuzov, a takže rabotnikov predprijatij občšestvennogo pitanija, predprinimatelej, zanimajučšihsja torgovo-proizvodstvennoj dejatel′nost′ju, i širokogo kruga čitatelej.