ANATOMIJA I FIZIOLOGIJA SEL′SKOCHOZJAJSTVENNYCH ŽIVOTNYCH 2-e izd., ispr. i dop. Učebnik i praktikum dlja vuzov

VPrivedeny makro- i mikroskopičeskie osobennosti stroenija organov i tkanej v svjazi s vypolnjaemoj imi funkciej. Znanie anatomii i fiziologii sel′skochozjajstvennych životnych pozvolit studentam, budučšim specialistam mjasnoj promyšlennosti, kvalificirovanno rabotat′ na proizvodstve. Naprimer, pri pererabotke tuš neobchodimo znat′ raspoloženie i stroenie serdca, krovenosnych sosudov (dlja obeskrovlivanija, posola čerez sosudy), stroenie koži, ee proizvodnych i ich izmenenija (dlja s′′emki škur), raspoloženie i zakreplenie myšc (dlja obvalki i žilovki) i t. p. Soderžanie učebnika sootvetstvuet aktual′nym trebovanijam Federal′nogo gosudarstvennogo obrazovatel′nogo standarta vysšego obrazovanija. Dlja studentov vysšich učebnych zavedenij, obučajučšichsja po estestvennonaučnym napravlenijam.