Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств: Учебник, 2-е изд., стер.

В учебнике последовательно раскрываются основы безопасности производственных процессов и оборудования, электробезопасности, безопасности эксплуатации сосудов, работающих под давлением, компрессорных и котельных установок, безопасности эксплуатации подъемно-транспортных машин, взрывной и пожарной безопасности. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки Производство продуктов питания из растительного сырья и Пищевая инженерия.