Секрет аромата: от молекулы до духов. 2-е издание

Секрет аромата - книга о парфюмерии как науке. Вы поймете, что заставляет одну молекулу пахнуть чесноком, а другую - розой; узнаете о двух конкурирующих теориях запаха; разберетесь с биологическими механизмами, с помощью которых мы воспринимаем запах.