БЕЗПЕКА ХАРЧОВИХ ГІДРОБІОНТІВ
Раздел: Питание
Страна издания: Украина
Язык издания: Украинский
Тематика по стране: Украина
Автор: Димань Т., Гриневич Н., Мазур Т.
Издательство: Академія
Город: Київ
ISBN: 978-966-580-648-6
Год издания: 2022
Количество страниц: 256
Переплет: Твёрдый переплёт
Стадия: Издана
Формат: Печатная книга
Время доставки: по возможности
У підручнику наведено загальні відомості про поживну цінність харчових гідробіонтів (морських і прісноводних організмів). Детально охарактеризовано основні групи забруднювальних речовин, наявність яких негативно позначається на безпечності та якості їстівних водних об’єктів, розглянуто токсико-гігієнічні характеристики контамінантів, чинники їх накопичення в гідробіонтах, вплив на організм людини та заходи щодо зменшення їх умісту в харчовій продукції водного походження.
36,00 €0,00 €
Из этой серии
Серия: Альма-матер
Раздел: Журналистика
Автор: Чекмишев О.
Издательство: Академія
Страна издания: Украина
ISBN: 978-966-580-636-3
Год издания: 2021
Время доставки: по возможности
40,00 €
Серия: Альма-матер
Раздел: Питание
Автор: Димань Т., Гриневич Н., Мазур Т.
Издательство: Академія
Страна издания: Украина
ISBN: 978-966-580-648-6
Год издания: 2022
Время доставки: по возможности