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Ėnciklopedija pitanija v 10-t.: T. 7. Technologija kulinarnoj produkcii

  • Erscheinungsland: Ukraine
    Sprache: Russisch
    Autor: Pod red. Čerevko A.I.
    Verlag: Svіt knig
    ISBN: 978-966-2678-23-9 (7)
    Erscheinungsjahr: 2016
    Seitenzahl: 543
    Bindung: gebundene Ausgabe

  • Pervyj v Ukraine za vsju ee istoriju original′nyj desjatitomnyj ėnciklopedičeskij trud naučno-pedagogičeskich rabotnikov, kotoryj ochvatyvaet raznoobraznye voprosy, svjazannye s pitaniem čeloveka, a takže s razvitiem technologii kulinarnoj produkcii. V 7-m tome Technologija kulinarnoj produkcii privodjatsja svedenija o technologii polufabrikatov, gotovoj kulinarnoj produkcii iz raznoobraznogo syr′ja i izdelij iz testa. Dannaja ėnciklopedija budet interesna specialistam v oblasti pitanija, a takže studentam, aspirantam, obučajučšimsja po special′nostjam Pičševye technologii i smežnym disciplinam. kniga takže budet interesna širokomu krugu čitatelej, interesujučšichsja voprosami dannoj tematiki.


Serie: Ėnciklopedija pitanija v 10-t
Periodika : Ėnciklopedija pitanija v 10-t
Rubrik: Enzyklopädien
Erscheinungsland: Ukraine
Sprache: Russisch
Thematik nach Land: Russia
Autor: Pod red. Čerevko A.I.
Verlag: Svіt knig
ISBN: 978-966-2678-23-9 (7)
Erscheinungsjahr: 2016
Seitenzahl: 543
Bindung: gebundene Ausgabe
Gewicht: 835гр.
Stadium: Herausgeben
Format: Gedrucktes Buch
Lieferzeit : nach Möglichkeit
Zusammenfassung

Pervyj v Ukraine za vsju ee istoriju original′nyj desjatitomnyj ėnciklopedičeskij trud naučno-pedagogičeskich rabotnikov, kotoryj ochvatyvaet raznoobraznye voprosy, svjazannye s pitaniem čeloveka, a takže s razvitiem technologii kulinarnoj produkcii. V 7-m tome Technologija kulinarnoj produkcii privodjatsja svedenija o technologii polufabrikatov, gotovoj kulinarnoj produkcii iz raznoobraznogo syr′ja i izdelij iz testa. Dannaja ėnciklopedija budet interesna specialistam v oblasti pitanija, a takže studentam, aspirantam, obučajučšimsja po special′nostjam Pičševye technologii i smežnym disciplinam. kniga takže budet interesna širokomu krugu čitatelej, interesujučšichsja voprosami dannoj tematiki.



49,00 €



Serien: Ėnciklopedija pitanija v 10-t

Serie: Ėnciklopedija pitanija v 10-t
Rubrik: Enzyklopädien
Autor: Pod red. Čerevko A.I.
Verlag: Svіt knig
Erscheinungsland: Ukraine
ISBN: 978-966-2678-41-3
Erscheinungsjahr: 2016
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Ėnciklopedija pitanija v 10-t. Tom 10. Restorannyj servis i ėtiket

49,00 €

Serie: Ėnciklopedija pitanija v 10-t
Rubrik: Enzyklopädien
Autor: Pod red. Čerevko A.I.
Verlag: Svіt knig
Erscheinungsland: Ukraine
ISBN: 978-966-2678-39-0
Erscheinungsjahr: 2016
Lieferzeit : nach Möglichkeit

Ėnciklopedija pitanija. Tom 9. Osnovy lečebnogo i lečebno-profilaktičeskogo pitanija

49,00 €

Serie: Ėnciklopedija pitanija v 10-t
Rubrik: Enzyklopädien
Autor: Pod red. Čerevko A.I.
Verlag: Svіt knig
Erscheinungsland: Ukraine
ISBN: 978-966-2678-46-8
Erscheinungsjahr: 2017
Lieferzeit : nach Möglichkeit

Ėnciklopedija pitanija v 10-t.: T. 8. Gigieničeskie aspekty pitanija

49,00 €

Serie: Ėnciklopedija pitanija v 10-t
Rubrik: Enzyklopädien
Autor: Pod red. Čerevko A.I.
Verlag: Svіt knig
Erscheinungsland: Ukraine
ISBN: 978-966-2678-23-9 (7)
Erscheinungsjahr: 2016
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Ėnciklopedija pitanija v 10-t.: T. 7. Technologija kulinarnoj produkcii

49,00 €

Serie: Ėnciklopedija pitanija v 10-t
Rubrik: Enzyklopädien
Autor: Pod red. Čerevko A.I.
Verlag: Svіt knig
Erscheinungsland: Ukraine
ISBN: 978-966-2678-53-6 (6)
Erscheinungsjahr: 2017
Lieferzeit : nach Möglichkeit

Ėnciklopedija pitanija v 10-t. Tom 6. Processy proischodjačšie v pičševych produktach pri chranenii

49,00 €

Serie: Ėnciklopedija pitanija v 10-t
Rubrik: Enzyklopädien
Autor: Pod red. Čerevko A.I.
Verlag: Svіt knig
Erscheinungsland: Ukraine
ISBN: 978-966-2678-53-6
Erscheinungsjahr: 2017
Lieferzeit : nach Möglichkeit

Ėnciklopedija pitanija v 10-t.: T. 5. Biologičeski aktivnye dobavki

49,00 €

Serie: Ėnciklopedija pitanija v 10-t
Rubrik: Enzyklopädien
Autor: Pod red. Čerevko A.I.
Verlag: Svіt knig
Erscheinungsland: Ukraine
ISBN: 978-966-2678-38-3
Erscheinungsjahr: 2016
Lieferzeit : nach Möglichkeit

Ėnciklopedija pitanija v 10-t. Tom 4. Pičševye dobavki

49,00 €

Serie: Ėnciklopedija pitanija v 10-t
Rubrik: Enzyklopädien
Autor: Pod red. Čerevko A.I.
Verlag: Svіt knig
Erscheinungsland: Ukraine
ISBN: 978-966-2678-23-9
Erscheinungsjahr: 2014
Lieferzeit : nach Möglichkeit

Ėnciklopedija pitanija v 10-t.: T. 3. CHarakteristika produktov pitanija

49,00 €

Serie: Ėnciklopedija pitanija v 10-t
Rubrik: Enzyklopädien
Autor: Pod red. Čerevko A.I.
Verlag: Svіt knig
Erscheinungsland: Ukraine
ISBN: 978-966-2678-10-9
Erscheinungsjahr: 2013
Lieferzeit : nach Möglichkeit

Ėnciklopedija pitanija v 10-t.: T. 1. Organizm čeloveka i pitanie; T. 2. Nutrienty pičševych produktov

49,00 €

Serie: Ėnciklopedija pitanija v 10-t
Rubrik: Enzyklopädien
Autor: Pod red. Čerevko A.I.
Verlag: Svіt knig
Erscheinungsland: Ukraine
ISBN: 978-966-2678 enciklopedija pitanija
Erscheinungsjahr: 2014
Lieferzeit : nach Möglichkeit

Ėnciklopedija pitanija v 10-t

9 Ausgabe