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Ėnciklopedija pitanija v 10-t. Tom 4. Pičševye dobavki

  • Erscheinungsland: Ukraine
    Sprache: Russisch
    Autor: Pod red. Čerevko A.I.
    Verlag: Svіt knig
    ISBN: 978-966-2678-38-3
    Erscheinungsjahr: 2016
    Seitenzahl: 645
    Bindung: gebundene Ausgabe

  • V 4 tome ėnciklopedii izloženy občšie svedenija o pičševych dobavkach. Rassmotreno sovremennoe sostojanie proizvodstva i ispol′zovanija pičševych dobavok v technologii pičševych produktov, privedena občšaja charakteristika pičševych dobavok, klassifikacija, technologičeskoe naznačenie, mediko-biologičeskie aspekty i občšie principy ispol′zovanija pičševych dobavok v technologii pičševych produktov. Normativnye dokumenty po primeneniju pičševych dobavok privedeny po sostojaniju na 01.10.2014 g. Izdanie predstavljaet interes dlja specialistov predprijatij pičševoj promyšlennosti, prepodavatelej, aspirantov i studentov profil′nych VUZov.


Serie: Ėnciklopedija pitanija v 10-t
Periodika : Ėnciklopedija pitanija v 10-t
Rubrik: Enzyklopädien
Erscheinungsland: Ukraine
Sprache: Russisch
Thematik nach Land: Russia
Autor: Pod red. Čerevko A.I.
Verlag: Svіt knig
ISBN: 978-966-2678-38-3
Erscheinungsjahr: 2016
Seitenzahl: 645
Bindung: gebundene Ausgabe
Gewicht: 835гр.
Stadium: Herausgeben
Format: Gedrucktes Buch
Lieferzeit : nach Möglichkeit
Zusammenfassung

V 4 tome ėnciklopedii izloženy občšie svedenija o pičševych dobavkach. Rassmotreno sovremennoe sostojanie proizvodstva i ispol′zovanija pičševych dobavok v technologii pičševych produktov, privedena občšaja charakteristika pičševych dobavok, klassifikacija, technologičeskoe naznačenie, mediko-biologičeskie aspekty i občšie principy ispol′zovanija pičševych dobavok v technologii pičševych produktov. Normativnye dokumenty po primeneniju pičševych dobavok privedeny po sostojaniju na 01.10.2014 g. Izdanie predstavljaet interes dlja specialistov predprijatij pičševoj promyšlennosti, prepodavatelej, aspirantov i studentov profil′nych VUZov.



49,00 €



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Rubrik: Enzyklopädien
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9 Ausgabe