Diese Webseite verwendet Cookies!

Cookies helfen uns dabei, das Benutzererlebnis zu verbessern. Weitere Informationen finden sich in unserer Datenschutz-Vereinbarung.

Deutsch English Русский
Registrieren Anmelden
Erweiterte Suche











ĖNCIKLOPEDIJA PITANIJA. TOM 3. HARAKTERISTIKA PRODUKTOV PITANIJA


Serie: SPRAVOČNYE IZDANIJA
Rubrik: Enzyklopädien
Erscheinungsland: Russia
Sprache: Russisch
Autor: Čerevko A.I. pod občš. red., Mihajlov V.M. pod občš. red., Šil′man L.Z pod občš. red., Vinnikova V.A. , Dejničenko G.V. , Dubinina A.A. , Djukareva G.I. , Zolotuhina I.V. , Lenert S.A. , Letuta T.N. , Ovčinnikova I.F. , Ol′hovskaja V.S. , Oničšenko V.N. , Popova T.N. , Saljutina G.A. , Simakova I.V. , Skurihina L.A. , Syrohman G.I. , Timčenko V.K. , Tomaševskaja R.JA. , Hackevič JU.N.
Verlag: KnoRus
Publishing-Stadt: Moskva
ISBN: 978-5-406-07048-2
Erscheinungsjahr: 2019
Seitenzahl: 736
Bindung: gebundene Ausgabe
Stadium: Herausgeben
Format: Gedrucktes Buch
Lieferzeit : 4-6 Wochen
Zusammenfassung

Pervyj original′nyj desjatitomnyj ėnciklopedičeskij trud naučno-pedagogičeskih rabotnikov, kotoryj ohvatyvaet raznoobraznye voprosy, svjazannye s pitaniem čeloveka, a takže s razvitiem tehnologii kulinarnoj produkcii. V tret′em tome «Harakteristika produktov pitanija» privodjatsja svedenija o sostave, svojstvah, pravilah hranenija, kulinarnom naznačenii pičševyh produktov. Dlja specialistov v oblasti pitanija, a takže studentov, aspirantov, obučajučšihsja po special′nosti «Pičševye tehnologii» i smežnym disciplinam, a takže dlja širokogo kruga čitatelej.



39,00 €



Aus diese Serie

Serie: SPRAVOČNYE IZDANIJA
Rubrik: Enzyklopädien
Autor: Čerevko A.I. pod občš. red., Mihajlov V.M. pod občš. red., Gorban′ V.G. , Dudenko N.V. , Kolesnikova M.B. , Mglinec A.I. , Pavlockaja L.F. , Pivovarov P.P. , Serik M.L. , Šil′man L.Z
Verlag: Rusajns
Erscheinungsland: Russia
ISBN: 978-5-406-07045-1
Erscheinungsjahr: 2019
Lieferzeit : 4-6 Wochen

ĖNCIKLOPEDIJA PITANIJA. TOM 1. ORGANIZM ČELOVEKA I PITANIE

39,00 €

Serie: SPRAVOČNYE IZDANIJA
Rubrik: Enzyklopädien
Autor: Čerevko A.I. pod občš. red., Mihajlov V.M. pod občš. red., Balackaja N.JU. , Varypaeva L.M. , Davydova O.JU. , Kalenik K.V. , Kononenko T.P. , Maljuk L.P. , Polstjanaja N.V. , Fedak V.I.
Verlag: KnoRus
Erscheinungsland: Russia
ISBN: 978-5-406-07046-8
Erscheinungsjahr: 2019
Lieferzeit : 4-6 Wochen

ĖNCIKLOPEDIJA PITANIJA. TOM 10. RESTORANNYJ SERVIS I ĖTIKET.

39,00 €

Serie: SPRAVOČNYE IZDANIJA
Rubrik: Enzyklopädien
Autor: Čerevko A.I. pod občš. red., Mihajlov V.M. pod občš. red., Kolesnikova M.B. , Mglinec A.I. , Neklesa O.P. , Pivovarov P.P. , Šil′man L.Z
Verlag: KnoRus
Erscheinungsland: Russia
ISBN: 978-5-406-07047-5
Erscheinungsjahr: 2019
Lieferzeit : 4-6 Wochen

ĖNCIKLOPEDIJA PITANIJA. TOM 2. NUTRIENTY PIŠČEVYH PRODUKTOV.

39,00 €

Serie: SPRAVOČNYE IZDANIJA
Rubrik: Enzyklopädien
Autor: Čerevko A.I. pod občš. red., Mihajlov V.M. pod občš. red., Šil′man L.Z pod občš. red., Vinnikova V.A. , Dejničenko G.V. , Dubinina A.A. , Djukareva G.I. , Zolotuhina I.V. , Lenert S.A. , Letuta T.N. , Ovčinnikova I.F. , Ol′hovskaja V.S. , Oničšenko V.N. , Popova T.N. , Saljutina G.A. , Simakova I.V. , Skurihina L.A. , Syrohman G.I. , Timčenko V.K. , Tomaševskaja R.JA. , Hackevič JU.N.
Verlag: KnoRus
Erscheinungsland: Russia
ISBN: 978-5-406-07048-2
Erscheinungsjahr: 2019
Lieferzeit : 4-6 Wochen

ĖNCIKLOPEDIJA PITANIJA. TOM 3. HARAKTERISTIKA PRODUKTOV PITANIJA

39,00 €

Serie: SPRAVOČNYE IZDANIJA
Rubrik: Enzyklopädien
Autor: Čerevko A.I. pod občš. red., Mihajlov V.M. pod občš. red., Bol′šakova V.A. , Botštejn B.B. , Golovko T.N. , Goral′čuk A.B. , Grinčenko O.A. , Grinčenko N.G. , Žuravleva S.V. , Kamsulina N.V. , Neklesa O.P. , Plotnikova R.V , Rjabec O.JU. , Tročšij T.V. , JAnčeva M.A.
Verlag: KnoRus
Erscheinungsland: Russia
ISBN: 978-5-406-07049-9
Erscheinungsjahr: 2019
Lieferzeit : 4-6 Wochen

ĖNCIKLOPEDIJA PITANIJA. TOM 4. PIŠČEVYE DOBAVKI.

39,00 €

Serie: SPRAVOČNYE IZDANIJA
Rubrik: Enzyklopädien
Autor: Čerevko A.I. pod občš. red., Mihajlov V.M. pod občš. red., Pavljuk R.JU. pod občš. red., Balabaj E.S. , Berestovaja A.A. , Dudnik E.V. , Kakadij JU.P. , Kolomiec T.N. , Loseva S.M, , Maksimova N.V. , Macipura T.S. , Pogarskij A.S. , Popova T.N. , JAnickij V.V.
Verlag: KnoRus
Erscheinungsland: Russia
ISBN: 978-5-406-07050-5
Erscheinungsjahr: 2019
Lieferzeit : 4-6 Wochen

ĖNCIKLOPEDIJA PITANIJA. TOM 5. BIOLOGIČESKI AKTIVNYE DOBAVKI.

39,00 €

Serie: SPRAVOČNYE IZDANIJA
Rubrik: Enzyklopädien
Autor: Čerevko A.I. pod občš. red., Mihajlov V.M. pod občš. red., Šil′man L.Z pod občš. red., Breslavec T.V. , Grinčenko N.G. , Kotljar O.V. , Mglinec A.I. , Percevoj F.V. , Pivovarov P.P. , Samohvalova O.V. , Fedak N.V.
Verlag: KnoRus
Erscheinungsland: Russia
ISBN: 978-5-406-07051-2
Erscheinungsjahr: 2019
Lieferzeit : 4-6 Wochen

ĖNCIKLOPEDIJA PITANIJA. TOM 6. PROCESSY, PROISHODJAŠČIE V PRODUKTAH PRI OBRABOTKE.

39,00 €

Serie: SPRAVOČNYE IZDANIJA
Rubrik: Enzyklopädien
Autor: Čerevko A.I. pod občš. red., Mihajlov V.M. pod občš. red., Šil′man L.Z pod občš. red., Artamonova M.. , Bidjuk D.O. , Grevceva N.V. , Grinčenko N.G. , Žuravlev S.V. , Kravčenko E.I. , Kutkina M.N. , Kučeruk Z.I. , Makarova A.N. , Oboznaja M.V. , Olejnik S.G. , Omel′čenko S.V. , Samohvalova O.V. , Simakova I.V. , Percevoj F.V. , Fedak N.V. , Černaja N.V. , Šidakova-Kamenjuka E.G.
Verlag: KnoRus
Erscheinungsland: Russia
ISBN: 978-5-406-07052-9
Erscheinungsjahr: 2019
Lieferzeit : 4-6 Wochen

ĖNCIKLOPEDIJA PITANIJA. TOM 7. TEHNOLOGIJA KULINARNOJ PRODUKCII

39,00 €

Serie: SPRAVOČNYE IZDANIJA
Rubrik: Enzyklopädien
Autor: Čerevko A.I. pod občš. red., Mihajlov V.M. pod občš. red., Antonenko S.P. , Golovko N.P. , Evlaš V.V.
Verlag: KnoRus
Erscheinungsland: Russia
ISBN: 978-5-406-07053-6
Erscheinungsjahr: 2019
Lieferzeit : 4-6 Wochen

ĖNCIKLOPEDIJA PITANIJA. TOM 8. GIGIENIČESKIE ASPEKTY PITANIJA.

39,00 €

Serie: SPRAVOČNYE IZDANIJA
Rubrik: Enzyklopädien
Autor: Čerevko A.I. pod občš. red., Mihajlov V.M. pod občš. red., Gorban′ V.G. , Dudenko N.V. , Pavlockaja L.F. , Serik M.L. , Šil′man L.Z
Verlag: KnoRus
Erscheinungsland: Russia
ISBN: 978-5-406-07054-3
Erscheinungsjahr: 2019
Lieferzeit : 4-6 Wochen

ĖNCIKLOPEDIJA PITANIJA. TOM 9. OSNOVY LEČEBNOGO I LEČEBNO-PROFILAKTIČESKOGO PITANIJA

39,00 €