Tovarovedenie i ėkspertiza mjasa i mjasnych produktov. Učebnoe posobie
Rubrik: Marketing Management
Erscheinungsland: Russia
Sprache: Russisch
Autor: Lichačeva E. I., JUsova O. V.
Verlag: Al′fa-M
Publishing-Stadt: Moskva
ISBN: 978-5-98281-166-0
Erscheinungsjahr: 2018
Seitenzahl: 304
Bindung: gebundene Ausgabe
Gewicht: 370гр.
Stadium: Herausgeben
Format: Gedrucktes Buch
Lieferzeit : 4-6 Wochen
Rassmatrivajutsja chimičeskij sostav mjasa i mjasoproduktov, faktory, formirujučšie kačestvo mjasa i mjasoproduktov, trebovanija k kačestvu i metody kontrolja kačestva mjasa i mjasoproduktov. Privodjatsja charakteristiki osnovnych boleznej životnych, porjadok veterinarno-sanitarnogo osmotra tuš i klejmenija mjasa. Soderžit kontrol′nye voprosy, obrazcydo-kumentacii, bibliografičeskij spisok i slovar′ terminov.
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Verlag: Al′fa-M
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ISBN: 978-5-98281-166-0
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Verlag: Al′fa-M
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