Russkaja kuchnja: ot mifa k nauke
Rubrik: Kulturgeschichte
Erscheinungsland: Russia
Sprache: Russisch
Thematik nach Land: Russia
Autor: Sjutkina, O., Sjutkin, P.
Verlag: Novoe literaturnoe obozrenie
Publishing-Stadt: Moskva
ISBN: 978-5-4448-1784-1
Erscheinungsjahr: 2022
Seitenzahl: 592
Stadium: Herausgeben
Format: Gedrucktes Buch
Lieferzeit : 4-6 Wochen
Kuchnja — odna iz samych mifologizirovannych častej russkoj kul′tury. Razgovory o nej polnjatsja stereotipami: začastuju oni iskažajut fakty i sozdajut počti fantastičeskoe predstavlenie o vozniknovenijach bljud i tech uslovijach, v kotorych oni gotovilis′ i podavalis′. Meždu tem real′naja istorija russkoj kuchni interesnee i složnee sozdannych mifov: izmenenija, kotorye ona preterpevala, byli tesno svjazany s občšestvennoj žizn′ju, politikoj, ėkonomikoj, vlijaniem drugich kul′tur. Kniga izvestnych istorikov kuchni Ol′gi i Pavla Sjutkinych — issledovanie, rasstavljajučšee mnogie točki nad «i». Kak pojavilas′ russkaja peč′, kakuju rol′ v stanovlenii kuchni igrala religija, čem na samom dele byli bljuda, kotorye segodnja vosprinimajutsja kak stereotipno russkie, kak menjalis′ kulinarnye tradicii v sovetskoe vremja? Kniga soderžit original′nye recepty množestva bljud, v tom čisle počti zabytych; ušnoe, verečšaku, sbiten′ ili botvin′ju vy možete prigotovit′ i segodnja.
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Rubrik: Choreographie
Autor: JAkovleva, JU.
Verlag: Novoe literaturnoe obozrenie
Erscheinungsland: Russia
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Autor: Bal′zak O. de
Verlag: Novoe literaturnoe obozrenie
Erscheinungsland: Russia
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Verlag: Novoe literaturnoe obozrenie
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Lieferzeit : 4-6 Wochen
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Autor: Archipova, A.; Kirzjuk, A.
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Lieferzeit : 1-3 Tage
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Autor: Mjušemble, R.
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ISBN: 978-5-86793-638-9
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Autor: Konečnyj, A.
Verlag: Novoe literaturnoe obozrenie
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ISBN: 978-5-4448-1279-2
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ISBN: 978-5-4448-1545-8
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Autor: Mjušemble, R.
Verlag: Novoe literaturnoe obozrenie
Erscheinungsland: Russia
ISBN: 978-5-4448-1569-4
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ISBN: 978-5-4448-1784-1
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ISBN: 978-5-4448-1897-8
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ISBN: 978-5-4448-2102-2
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Autor: Vigarello, Ž.
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